Spaghetti con gamberi e burro all’aglio

Procedimento

1. Cottura della pasta: Porta a ebollizione una pentola di acqua salata e cuoci gli spaghetti al dente seguendo le istruzioni sulla confezione.
2. Preparazione del condimento: In una padella grande, scalda un paio di cucchiai di olio extravergine d’oliva e il burro a fuoco medio. Aggiungi l’aglio tritato e, se ti piace, il peperoncino. Fai soffriggere fino a quando l’aglio diventa dorato, facendo attenzione a non bruciarlo.
3. Cottura dei gamberi: Aggiungi i gamberi alla padella e cuocili per 2-3 minuti, fino a quando diventano rosa e opachi. Aggiusta di sale e pepe.
4. Unire pasta e condimento: Scola gli spaghetti, conservando un po’ di acqua di cottura. Aggiungi gli spaghetti alla padella con i gamberi, mescolando bene. Se necessario, aggiungi un po’ di acqua di cottura per amalgamare il tutto.
5. Servire: Togli dal fuoco e aggiungi il prezzemolo tritato. Mescola bene e servi immediatamente, magari con una spolverata di prezzemolo fresco sopra.

Buon appetito!