Spaghetti con orata e pomodorini
Gli spaghetti con orata e pomodorini sono un primo piatto facile, economico e d’effetto, ideale per le festività natalizie, una pietanza della domenica o una cena tra amici. Con la ricetta dello chef Michele Ghedini, potrai preparare questo piatto in modo semplice, ottenendo un risultato eccezionale. Basta marinare i filetti di orata con sale grosso, zucchero e scorze di agrumi, e preparare un fumetto con la carcassa del pesce e le verdure. Gli spaghetti verranno poi cotti direttamente nel brodo di pesce e amalgamati in un sugo a base di pomodorini, olive taggiasche e orata a dadini. Ecco i passaggi per prepararli.
Ingredienti
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