Passo 1
Preriscaldare il forno a 190C/375F. Imburrate una teglia quadrata di 20×20 cm (8×8 pollici). Unire entrambi i formaggi con gli spinaci, l’uovo e un po’ di pepe.
Passo 2
Mettere uno strato di pasta fillo nella teglia e aggiungere un po’ di ripieno di spinaci.
Passaggio 3
Usa il dorso di un cucchiaio per spalmarlo. Continuare con gli strati, avendo cura di spennellare ogni foglio di pasta fillo con un po’ di burro fuso.
Passaggio 4
Finisci la spanakopita con un foglio di pasta fillo spennellato di burro. Fai dei tagli quadrati su tutta la torta, assicurandoti di tagliare dritto fino in fondo.
Passaggio 5
Cuocere per 45 minuti e servire caldo o freddo, tagliato a pezzi.
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