La pasta fillo può essere molto complicata, quindi maneggiala con molta attenzione. Se utilizzate la pasta fillo surgelata , ricordatevi di scongelarla in frigo per tutta la notte.
Servi la Spanakopita appena sfornata con la tua insalata di contorno preferita. Oppure puoi servirlo come contorno a un pasto principale o con una salsa allo yogurt come antipasto!
La pasta fillo è povera di grassi, quindi anche questa è una ricetta salutare ! Se sei in difficoltà, puoi usare la pasta sfoglia, ma sarà più burrosa!
Prepara graziosi antipasti, tagliandoli in triangoli o quadrati di Spanakopita.
Puoi preparare Spanakopita in anticipo?
La Spanakopita può essere preparata il giorno prima. Assemblare gli strati, coprire bene e mettere in frigorifero. Cuocere prima di servire, lasciando altri 10 minuti.
Come conservare Spanakopita
Conservare gli avanzi in frigorifero per un massimo di 3 giorni . Riscaldare in un forno basso fino a quando non si sarà riscaldato.
Puoi anche porzionare gli avanzi di spanakopita cotti e congelarli per dopo. Possono essere messi direttamente nel forno senza scongelarli in anticipo.
Istruzioni
Passo 1
Preriscaldare il forno a 190C/375F. Imburrate una teglia quadrata di 20×20 cm (8×8 pollici). Unire entrambi i formaggi con gli spinaci, l’uovo e un po’ di pepe.
Passo 2
Mettere uno strato di pasta fillo nella teglia e aggiungere un po’ di ripieno di spinaci.
Passaggio 3
Usa il dorso di un cucchiaio per spalmarlo. Continuare con gli strati, avendo cura di spennellare ogni foglio di pasta fillo con un po’ di burro fuso.
Passaggio 4
Finisci la spanakopita con un foglio di pasta fillo spennellato di burro. Fai dei tagli quadrati su tutta la torta, assicurandoti di tagliare dritto fino in fondo.
Passaggio 5
Cuocere per 45 minuti e servire caldo o freddo, tagliato a pezzi.
