Togliete ora la carne dal brodo e mettetela da parte. Versare il brodo attraverso un setaccio in una casseruola. Aggiungere le verdure e il porro riservati. Coprite e portate ad ebollizione a fuoco basso per 10 minuti. Aggiungere le tagliatelle e cuocere nel brodo secondo le indicazioni sulla confezione. Nel frattempo togliere la carne dalle ossa ed eliminare i tendini e il grasso.
4, Ora tagliate la carne in pezzi di 2 cm e aggiungetela al brodo. Tagliare l’erba cipollina in rotoli sottili. Se necessario condite la zuppa e servitela cosparsa di erba cipollina.
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