Aggiungere la farina e mescolare fino a formare una pasta.
Versare gradualmente il latte, mescolando continuamente per evitare la formazione di grumi.
Condire con sale e pepe nero.
Aggiungere 150 g di formaggio grattugiato e mescolare fino a ottenere una salsa liscia. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare leggermente.
Servire:
Disporre le striscioline di patate croccanti su un piatto da portata e servire con la salsa cremosa al formaggio a parte.
5 suggerimenti per servire
Servire con un contorno di verdure fresche a bastoncini o un’insalata verde.
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