Precalentamos el horno a 200º C y mientras se calienta calentamos el resto de la mantequilla en el microondas hasta que se derrita.
Extendemos la pasta filo y la pintamos con un poco de mantequilla y la ayuda de una brocha de cocina. Colocamos encima otra lámina.
Rellenamos con el relleno de manzana, dejando espacio a un lado y arriba y abajo para que se pueda enrollar sin problemas.
Enrollamos y pintamos el rollito que hemos conseguido con otro poco de mantequilla. Después, lo depositamos en una bandeja forrada con papel de hornear.
Metemos la bandeja en el horno y horneamos durante 15 minutos o hasta que esté dorado. A continuación lo sacamos del horno y dejamos reposar el strudel 5 minutos.
Por último, espolvoreamos por encima un poco de canela y, opcionalmente, azúcar glas. ¡Delicioso!
