Supplì al telefono: la ricetta dello street food della cucina romana

8. Preleva una porzione di risotto, inserisci al centro un cubetto di mozzarella e forma un supplì allungato.
9. Sbatti le uova in un piatto e passa i supplì prima nell’uovo e poi nel pangrattato.
10. Ripeti il passaggio precedente per ogni supplì.
11. Friggi i supplì in olio di semi bollente fino a doratura.
12. Scola su carta assorbente e servi caldi.