– Una volta che il composto bolle, abbassate la fiamma a medio-bassa e lasciate cuocere a fuoco lento per circa 25 – 30 minuti, o fino a quando la marmellata assumerà una consistenza densa e gelatinosa.
– Mescolate di tanto in tanto per evitare che si attacchi al fondo della pentola.
– Assaggiate la marmellata e regolate la quantità di zucchero in base alle vostre preferenze.
– Se la marmellata risultasse troppo acida potete aggiungere un po’ più di zucchero.
– Una volta che la marmellata avrà raggiunto la consistenza desiderata, togliete il pentolino dal fuoco e lasciate raffreddare la marmellata per qualche minuto.
– Versare la marmellata ancora calda nei vasetti sterilizzati e chiudere ermeticamente.
– Lasciate raffreddare i vasetti di marmellata a temperatura ambiente e poi conservateli in frigorifero.
– La marmellata di limoni si conserva in frigorifero per diverse settimane
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