Sale e pepe
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- Separa le uova
Separate gli albumi dai tuorli e metteteli in due ciotole separate. - Preparare il composto al mascarpone
In una ciotola mescolare i tuorli con il mascarpone e la crème fraîche fino ad ottenere una consistenza liscia ed omogenea. - Aggiungi gli aromatici
Aggiungere l’aglio tritato, l’erba cipollina, il succo di limone e la scorza al composto di mascarpone.
Condire con sale e pepe a piacere. -
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