Preriscalda il forno a 180°C e imburra e infarina una teglia da torta.
Spezza il cioccolato fondente in pezzi e mettilo in una ciotola resistente al calore insieme al burro tagliato a pezzetti. Fai sciogliere il tutto a bagnomaria o nel microonde, mescolando di tanto in tanto. Una volta fuso, lascia raffreddare leggermente.
Preparazione dell’impasto:
In una ciotola grande, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungi il cioccolato fuso e burro alla miscela di uova e zucchero e mescola bene.
Setaccia la farina, il lievito e il sale direttamente sull’impasto al cioccolato e mescola delicatamente fino a ottenere un composto omogeneo.
Cottura della torta:
Versa l’impasto nella teglia preparata e livellalo con una spatola.
Inforna la torta nel forno preriscaldato per circa 25-30 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro ne verrà fuori pulito.
Una volta cotta, lascia raffreddare la torta nella teglia per qualche minuto, quindi trasferiscila su una griglia per raffreddare completamente.
Preparazione della glassa al cioccolato (opzionale):
Spezza il cioccolato fondente in pezzi e mettilo in una ciotola resistente al calore insieme al burro.
Fai sciogliere il cioccolato e il burro a bagnomaria o nel microonde, mescolando finché non sono completamente fusi e lisci.
Assemblaggio e decorazione (opzionale):
Una volta che la torta è completamente raffreddata, spalma la glassa al cioccolato sulla parte superiore della torta utilizzando una spatola.
Se desideri, puoi decorare la torta con zucchero a velo setacciato o con cioccolato fondente grattugiato o scagliette di cioccolato.
Lascia che la glassa si solidifichi prima di servire la torta.
Questa torta al cioccolato sarà un vero piacere per tutti gli amanti del cioccolato. Puoi gustarla da sola o accompagnata da una pallina di gelato alla vaniglia o una crema inglese. Buon appetito!
