Preparare la torta allo yogurt in 5 minuti è molto semplice e veloce. Segui questi passaggi:
- Preriscaldare il forno : iniziare preriscaldando il forno a 180°C (350°F). Nel frattempo ungete uno stampo da 22 cm di diametro con burro o olio e spolveratelo leggermente di farina.
- Mescolare gli ingredienti liquidi : In una ciotola capiente, sbattere le uova insieme allo yogurt e all’olio fino ad ottenere un composto omogeneo. Puoi usare uno sbattitore manuale o un semplice sbattitore manuale.
- Aggiungere lo zucchero : Aggiungete lo zucchero al composto precedente e continuate a sbattere finché lo zucchero non sarà completamente sciolto.
- Aggiungere la farina ed il lievito : Setacciare la farina insieme al lievito e alla scorza di limone. Aggiungete questo composto secco agli ingredienti liquidi, mescolando delicatamente fino ad ottenere un impasto senza grumi.
- Cottura : Versare l’impasto nello stampo precedentemente unto e livellare la superficie con una spatola. Cuocere per 30-35 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro risulta pulito.
- Raffreddare e servire : Una volta sfornata, togliere la torta dal forno e lasciare raffreddare nella teglia per 10 minuti. Quindi sformare e lasciare raffreddare completamente su una gratella prima di servire.
Detti per la torta allo yogurt
Usa yogurt di qualità : lo yogurt è l’ingrediente principale di questa ricetta, quindi scegline uno naturale e di buona qualità. Se preferite una torta più cremosa potete optare per lo yogurt greco.
Non sbattere troppo l’impasto : quando si incorpora la farina, mescolare delicatamente fino ad ottenere un composto omogeneo. Battere troppo può rendere la torta più densa.
Personalizza il sapore : Se vuoi variare il sapore della torta, puoi aggiungere essenza di vaniglia, cannella, o anche pezzetti di frutta fresca come mirtilli o fragole.
Variazioni di torta allo yogurt
Torta allo yogurt con frutta : aggiungere pezzi di frutta come mela, pera o pesca all’impasto prima della cottura. I frutti aggiungeranno una consistenza succosa e un sapore extra alla torta.
Torta marmorizzata allo yogurt : Dividete l’impasto in due e in una delle metà aggiungete il cacao in polvere. Versare le due masse nello stampo alternando a cucchiaiate per creare un effetto marmorizzato.
Torta allo yogurt e mandorle : sostituisci parte della farina con le mandorle tritate per una torta con un tocco più nocciolato e una consistenza leggermente diversa.
