150 g di cioccolato
30 ml di olio
Metodo di preparazione:
Per la copertura, rompete le uova in una ciotola. Aggiungiamo lo zucchero e il sale e mescoliamo fino ad ottenere una composizione soffice e dal colore chiaro.
Incorporiamo l’olio, il latte, la farina setacciata insieme al cacao in polvere e al lievito.
Trasferiamo la composizione in una teglia da 20 cm e mettiamo la teglia in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 25-30 minuti.
Dopo la cottura, capovolgere, togliere la carta da forno e lasciare raffreddare. Uniformare se necessario, dopodiché tagliamo la parte superiore in 3.
Per il ripieno, mettere in un pentolino lo zucchero e il latte. Aggiungere il latte condensato, i pezzetti di burro e mettere sul fuoco.
Mescoliamo fino ad ottenere un composto omogeneo e dopo che bolle incorporiamo le scaglie di cocco. Lascia bollire di nuovo e fai bollire per 3 minuti.
Sciroppiamo le cime con latte o panna e le riempiamo con il ripieno di cocco. Mettete la torta in frigo per 2-3 ore.
Per la glassa, sciogliere il cioccolato e mescolarlo con l’olio. Lo versiamo sopra la torta.
Assapora con gusto! Buon appetito!
