forma el bizcocho tendrá una consistencia uniforme.
Hornear a 180°C en horno precalentado durante 10-15 minutos hasta que la superficie esté dorada. Luego cubrimos rápidamente con papel de cocina, bajamos la temperatura a 170°C y continuamos cocinando. Tardará aproximadamente 55 minutos en total. Prueba con un palillo, cuando salga limpio el bizcocho estará listo.
Una vez listo, retiramos el bizcocho del molde e inmediatamente cubrimos la superficie con film transparente.
Desmolda el bizcocho sobre un plato plano y mientras esté caliente colócalo en una bolsa de plástico y déjalo reposar durante 12 horas para que el bizcocho tenga una consistencia húmeda.
Antes de servir, recorta los lados del pastel. Acompáñelo con té o café y una cucharada de crema Chantilly para darle un toque más decadente.
