vedere il seguito alla pagina successiva
- Preparare le mele: Lava le mele, sbucciale e tagliale a dadini piccoli, lasciando la buccia per un tocco di rusticità. Metti da parte.
- Prepara l’impasto: In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero di canna fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi l’olio di semi e mescola bene.
- Aggiungi gli ingredienti liquidi: Versa il latte, l’estratto di vaniglia e la scorza di limone. Mescola ancora per amalgamare tutto.
- Aggiungi gli ingredienti secchi: In un’altra ciotola, setaccia insieme la farina, il lievito in polvere, la cannella e il pizzico di sale. Unisci gradualmente questi ingredienti secchi al composto di uova e zucchero, mescolando con una spatola o un cucchiaio di legno fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- Incorpora le mele: Aggiungi i dadini di mele all’impasto e mescola delicatamente per distribuirli uniformemente.
- Versare nello stampo: Imburra e infarina una tortiera da 24 cm di diametro (oppure usa carta forno). Versa l’impasto nella tortiera e livellalo con una spatola.
- Cottura: Cuoci in forno preriscaldato a 180°C (350°F) per circa 40-50 minuti, o fino a quando la torta risulterà dorata e uno stecchino inserito al centro uscirà pulito.
- Finitura: Lascia raffreddare la torta nella teglia per una decina di minuti, quindi sformala e lasciala raffreddare completamente su una griglia. Puoi spolverare con zucchero a velo per un tocco finale.
vedere il seguito alla pagina successiva
