Scaldate il latte con il burro e la scorza di limone e poi cospargete poco per volta il semolino, mescolando continuamente. Lascialo raffreddare
Sbattere le uova con lo zucchero, la ricotta e la semola.
Versare l’impasto in una tortiera e infornare per 40/60 minuti a 180°C.
Lasciare raffreddare completamente e poi spolverizzare leggermente con zucchero a velo prima di servire.
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