Torta Nuvola alla Vaniglia: Soffice come una Carezza, Dolce come un Sogno
Preparazione del forno e degli strumenti:
Preriscalda il forno statico a 170°C. Imburra e infarina una tortiera da 24 cm oppure rivestila con carta da forno.
Montare le uova e lo zucchero:
In una ciotola capiente, monta le uova con lo zucchero a velo e un pizzico di sale fino a ottenere un composto chiaro, gonfio e spumoso (ci vorranno circa 7-10 minuti con le fruste elettriche).
Aggiungere gli ingredienti umidi:
Unisci lo yogurt alla vaniglia e il burro fuso ormai freddo. Mescola delicatamente con una spatola, cercando di non smontare il composto.
Incorporare gli ingredienti secchi:
Setaccia insieme la farina, la fecola di patate, il lievito e la vanillina. Aggiungili poco alla volta al composto, mescolando con movimenti delicati dal basso verso l’alto.
Cottura:
