- Preriscalda il forno a 180°C e imburra e infarina uno stampo per torte rotondo da 20-22 cm di diametro.
- Prepara il caramello: in una pentola antiaderente, fai sciogliere il burro insieme allo zucchero di canna a fuoco medio, mescolando costantemente finché il composto diventa dorato e omogeneo. Versa il caramello nello stampo preparato e distribuiscilo uniformemente sul fondo.
- Disponi le fette di banana sopra il caramello nel fondo dello stampo, assicurandoti di coprire completamente lo spazio.
- Prepara l’impasto della torta: in una ciotola, sbatti il burro ammorbidito con lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso e omogeneo. Aggiungi le uova una alla volta, continuando a mescolare. Aggiungi quindi l’estratto di vaniglia.
- In un’altra ciotola, setaccia insieme la farina, il lievito e il sale. Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al composto di burro e uova, alternando con il latte, fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- Versa l’impasto sopra le banane nello stampo preparato e livella la superficie con una spatola.
- Inforna la torta in forno preriscaldato e cuoci per circa 30-35 minuti, o fino a quando la torta è dorata e uno stecchino inserito nel centro esce pulito.
- Una volta cotta, lascia raffreddare la torta per alcuni minuti nello stampo, quindi capovolgi delicatamente la torta su un piatto da portata per farla rovesciare, facendo attenzione al caramello caldo.
- Servi la torta rovesciata alle banane calda o a temperatura ambiente, magari accompagnata da una pallina di gelato alla vaniglia o panna montata.
Questa torta rovesciata alle banane è un dessert classico e delizioso che piacerà a tutti!
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