1 uovo
50 g di parmigiano grattugiato
1 pizzico di sale
Acqua fredda (q.b.)
2.2 Ingredienti per il Ripieno
400 g di zucca (pulita e tagliata a cubetti)
250 g di salsiccia (preferibilmente fresca)
1 cipolla (tritata)
2 uova
100 ml di panna fresca (o latte)
Sale e pepe (q.b.)
Olio extravergine d’oliva (per cucinare)
Rosmarino fresco (facoltativo, per guarnire)
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