55. Salmone e Cavolo Riccio
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Salmone affumicato, cavolo riccio, uovo, panna fresca.
56. Frittata di Erbe
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Uova, erbe aromatiche (basilico, timo, prezzemolo), parmigiano.
57. Lardo e Prugne
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Lardo di colonnata, prugne secche, formaggio pecorino.