Tortelloni di bresaola e ricotta: la ricetta dell’antipasto veloce e scenografico

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  • 2.3 Per la Salsa

    • 50 g di burro: Per condire i tortelloni.
    • Salvia fresca: Alcune foglie per insaporire il burro.
    • Parmigiano grattugiato: Per spolverare prima di servire.

    3. Procedimento

    3.1 Preparazione della Pasta

    1. Creare l’Impasto: Su una spianatoia, forma una fontana con la farina. Rompi le uova al centro e aggiungi un pizzico di sale. Inizia a impastare con una forchetta, incorporando gradualmente la farina.
    2. Impastare: Una volta che le uova sono incorporate, continua a impastare con le mani fino a ottenere un impasto liscio ed elastico. Avvolgi l’impasto nella pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
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