Stendi la pasta fresca su una superficie piana e, utilizzando un coppapasta o un bicchiere, ritaglia dei dischi di pasta (circa 8 cm di diametro).
Posiziona un cucchiaino di ripieno al centro di ogni disco di pasta.
Piegare il disco a metà per formare una mezzaluna e sigillare bene i bordi premendo con le dita o una forchetta.
Poi, unisci le due estremità della mezzaluna per formare il tortellone.
Cuocere i tortelloni:
Porta a bollore una pentola di acqua salata e cuoci i tortelloni per circa 2-3 minuti, finché non vengono a galla.
Preparare il condimento:
In una padella, sciogli il burro e aggiungi un po’ di pepe nero. Se ti piace, puoi aggiungere qualche foglia di salvia per un sapore più aromatico.
Servire:
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