Troppo buone le scorzette d’arancia!Prepararle a casa è semplcissimo:

Ingredienti:

• 2 arance (bio se possibile, per evitare pesticidi)
• 200 g di zucchero
• 200 ml di acqua
• Cioccolato fondente (opzionale, per immersione)

Procedimento:

1. Preparare le arance:
   • Lava bene le arance e sbucciale. Cerca di rimuovere la parte bianca (il pith) il più possibile, poiché è amara.
2. Tagliare le scorze:
   • Taglia le scorze a strisce sottili o a quadratini, a seconda della forma che preferisci.
3. Sbollentare:
   • In una pentola, porta a ebollizione acqua e immergi le scorze per circa 5 minuti. Scolale e ripeti questo passaggio due volte per ridurre l’amarezza.
4. Preparare lo sciroppo:
   
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