Prendete la vaschetta per il ghiaccio e riempite i vari cubetti con il prezzemolo tritato. Aggiungete ad ogni cubetto un filo di olio extravergine di oliva per preservarne la freschezza. Ora mettetelo nel congelatore e, se necessario, tirate fuori un cubetto.
Prendete la vaschetta per il ghiaccio e riempite i vari cubetti con il prezzemolo tritato. Aggiungete ad ogni cubetto un filo di olio extravergine di oliva per preservarne la freschezza. Ora mettetelo nel congelatore e, se necessario, tirate fuori un cubetto.
Metodo buccia di prezzemolo: fresco a lungo
Il metodo più utilizzato è sicuramente quello utilizzato dagli chef che prevede la conservazione dell’ingrediente per più di un mese. Per prima cosa va lavato e asciugato bene, quindi tritato finemente in una ciotola. Quando sarà pieno potrete versarlo in un barattolo di vetro a chiusura ermetica.
A questo punto potete conservarlo in un luogo fresco e asciutto, non in frigorifero, per un mese. Il prezzemolo può anche essere conservato in modo diverso.
continua nella pagina successiva
