Una guía simplificada para mantener los aguacates frescos durante más tiempo

Una vez que se corta un aguacate, este queda expuesto a su peor enemigo: el oxígeno . La pulpa del aguacate se vuelve marrón cuando se abre al aire debido a una enzima reactiva, un proceso también conocido como oxidación. Intentar mantener madura la mitad cortada de un aguacate es una batalla cuesta arriba. Pero hay algunas medidas preventivas que se pueden tomar para proteger esa hermosa pulpa verde de que se vuelva marrón y poco apetitosa.