Ingredienti:
melanzane 4 pezzi
cipolla 1 pezzo.
3 spicchi d’aglio.
carne macinata 500 gr.
paprika, senape in polvere, coriandolo, pepe macinato, sale quanto basta.
maionese 1 cucchiaio
Un cucchiaio di maionese agisce come un uovo: impedisce alla carne macinata di sfaldarsi durante la frittura e rimane tenera e succosa.
Istruzioni:
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