Tempo di cottura:
Alla coque: 4-6 minuti.
Media cottura: 6-9 minuti.
Sodo: 10-12 minuti. Adatta i tempi in base alle dimensioni dell’uovo e all’altitudine.
Raffreddamento delle uova: dopo la cottura, utilizzare un mestolo forato per trasferire le uova in acqua ghiacciata per interrompere la cottura e facilitare la sbucciatura. Lasciarle raffreddare per 5 minuti.
Sgusciare le uova: romperle e sgusciarle sotto l’acqua corrente, questo aiuterà a staccare il guscio.
Suggerimenti per ottenere risultati ottimali:
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