– Cuocere in forno preriscaldato per 30-35 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito.
– Lasciate raffreddare la torta nello stampo per circa 10 minuti, quindi toglietela dallo stampo e fatela raffreddare completamente su una gratella.
– Servite la vostra soffice torta all’arancia a temperatura ambiente e godetevi il suo sapore fresco e delizioso.
– 2 cucchiai di scorza d’arancia
+ MODALITÀ DI PREPARAZIONE.
– In una pentola mescolate il latte, la scorza d’arancia e metà dello zucchero.
– Cuocere a fuoco basso, mescolando continuamente, fino a quando non arriva quasi a ebollizione.
– In una ciotola separata, mescolate l’amido di mais, lo zucchero rimasto, i tuorli d’uovo e il succo d’arancia.
– Aggiungere gradualmente metà del latte caldo, continuando a mescolare per evitare la formazione di grumi.
– Versare il composto precedente nella pentola con il latte rimasto.
– Cuocere a fuoco basso, continuando a mescolare con la frusta, finché la crema non si sarà addensata, ci vorranno circa 4 minuti.
– Trasferite la crema in una ciotola e copritela con pellicola trasparente, facendola aderire alla superficie per evitare che si formi la crosticina.
– Lasciare raffreddare per almeno un’ora.
– Montare la panna prima dell’uso per ottenere una consistenza liscia e uniforme.
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