Lavare accuratamente le bacche.
Schiacciamento:
Schiaccia le bacche di sambuco per rilasciarne il succo. Questo può essere fatto con uno schiacciapatate o pressandole.
- Fermentazione:
Creazione del “mosto”:
Metti le bacche di sambuco schiacciate in un recipiente di fermentazione.
Aggiungere acqua e zucchero. La quantità di zucchero influenzerà il contenuto alcolico finale.
Alcune ricette incorporano altra frutta o spezie per aggiungere sapore.
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