Scalda abbondante olio in una padella profonda (la temperatura ideale è 170–180°C).
Friggi le zucchine in piccole quantità, così non abbassano la temperatura dell’olio.
Gira spesso e cuoci finché diventano dorate e croccanti (circa 4–5 minuti).
4. Scola e insaporisci
Preleva con una schiumarola e metti su carta assorbente.
Sala solo alla fine, per evitare che si ammorbidiscano. Aggiungi pepe nero se piace.
✨ Consigli Extra per Zucchine Extra Croccanti
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