Istruzioni:
- Tagliare le zucchine a fette spesse e metterle in una ciotola. Aggiustare di sale e mescolare bene con le mani. Coprire con pellicola trasparente e mettere da parte per 15 minuti.
- In una ciotola, sbattere le uova e aggiungere lo yogurt. Aggiustare di sale e mescolare.
- Aggiungere la farina al composto e amalgamare bene il tutto.
- Ricoprire le zucchine con la farina e poi immergerle nel composto di uova.
- Friggere le zucchine in olio ben caldo finché non saranno dorate su entrambi i lati.
- Servire e buon appetito!
