Zuppa alla santè: la ricetta della minestra ricca e sostanziosa per i giorni di festa

Step 6
Monda la scarola, trita grossolanamente le foglie al coltello 6 e scottale in acqua bollente leggermente salata.

Step 7
Taglia le fette di pane casereccio a cubetti 7, sistemale su una teglia e lasciale tostare a 200 °C sotto il grill del forno.

Step 8
Scalda il brodo di pollo, aggiungi entrambi i tipi di polpette 8 e la scarola ben scolata, e fai insaporire per qualche minuto sul fuoco.

Step 9
Distribuisci la zuppa alla santè nei piatti individuali, completa con il caciocavallo a cubetti e i crostini di pane tostato 9, porta in tavola e servi.