Zuppa cremosa di patate e hamburger

Istruzioni:
1. In una pentola grande a fuoco medio, rosola la carne macinata fino a quando non è più rosa. Scolare il grasso in eccesso.
2. Aggiungere la cipolla tritata e l’aglio alla pentola. Cuocere finché le cipolle non diventano traslucide.
3. Versare il brodo di manzo e l’acqua. Aggiungere le patate a dadini e portare il composto ad ebollizione.
4. Ridurre il fuoco e lasciare sobbollire la zuppa per circa 15-20 minuti o finché le patate non sono tenere.
5. In una casseruola separata, sciogliere il burro a fuoco medio. Aggiungere la farina e cuocere per un paio di minuti per ottenere un roux.
6. Aggiungere lentamente la panna fresca e il latte mescolando fino a ottenere una consistenza liscia. Far addensare leggermente il composto.
7. Aggiungere il composto cremoso alla pentola della zuppa e mescolare bene. Aggiustare di sale, pepe e timo secco.
8. Fare sobbollire la zuppa per ulteriori 10-15 minuti.
9. Servire la zuppa cremosa di patate e hamburger calda, guarnita con prezzemolo fresco tritato.