- Mondate tutte le verdure e tagliatele a cubetti.
- Preriscaldare l’olio d’oliva in una pentola media con un fondo spesso. Aggiungere l’olio d’oliva e cuocere le carote e le cipolle per 10 minuti.
- Aggiungere la zucca e le patate, condire con sale e pepe, quindi bagnare con acqua fino a coprire le verdure. Cuocere per 30 minuti a fuoco medio-basso.
- Aggiungere il pomodoro tritato e il prezzemolo, portare a ebollizione e togliere dal fuoco.
- Servire subito, condito con oliva con 2 fette di pane ciabatta.
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‘Cookist’ ti offre ogni giorno ricette fresche, divertenti e facili. Puoi trovare le migliori ricette veloci e facili da preparare, semplici idee per la pianificazione dei pasti e tecniche di cottura.
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