Zuppa di cipolle: un pasto semplice e ricco di sapori

VERMOUTH SECCO O VINO BIANCO SECCO 1/2 tazza di
foglie di alloro 2
timo fresco 1 cucchiaio di pepe nero (sciolto)
1/2 cucchiaino di brandy appena macinato
2 cucchiai
di pane francese o baguette 8 fette, tagliate spesse 2,5 cm
gruviera svizzera e un pizzico di parmigiano 1 tazza e 1/2 grattugiata

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