Zuppa Rustica di Lenticchie e Patate: Il Calore della Tradizione in Ogni Cucchiaio”
Preparazione delle verdure:
Lava, pela e taglia le patate a cubetti. Sbuccia le carote e la cipolla, poi tritale finemente.
Soffritto:
In una pentola capiente, scalda l’olio d’oliva. Aggiungi la cipolla e le carote tritate e fai rosolare a fuoco medio per circa 5 minuti, finché non diventano morbide e profumate.
Aggiunta delle lenticchie:
Sciacqua le lenticchie sotto l’acqua corrente e aggiungile al soffritto. Mescola bene per insaporire.
Unisci le patate e il brodo:
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