– 1 cucchiaio di burro
– 1 cucchiaio di olio d’oliva
– 1/2 tazza di cipolla tritata
– 2 spicchi d’aglio tritati
– 1 tazza di brodo di pollo o vegetale
– 1 tazza di panna da cucina
– Sale e pepe a piacere
– Prezzemolo fresco tritato per decorare (facoltativo)
+ MODALITÀ DI PREPARAZIONE.
– In una grande ciotola, mescolate la carne macinata con l’uovo, il pangrattato, il latte, l’aglio tritato, la cipolla tritata, il sale, il pepe e il cumino (se lo usate). Impastare bene fino a quando tutti gli ingredienti saranno ben amalgamati.
– Formate delle polpette della dimensione desiderata e disponetele su un piatto o un vassoio.
– Scaldare un po’ d’olio in una padella larga a fuoco medio-alto.
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