Inoltre, i prodotti alimentari deperibili hanno una durata di conservazione limitata e possono essere pericolosi per la salute se non vengono rispettate le date di scadenza. Le uova scadute, cotte o crude, possono emanare un odore caratteristico.
Se non riesci a decifrare l’etichetta e l’odore non è sufficiente per dirti qualcosa, puoi rompere l’uovo in una ciotola o in un’insalatiera e annusarlo, dice il dietista registrato Taylor Jones. E se l’odore ti scoraggia, butta via l’uovo e lava il contenitore con acqua calda.
Se l’odore vi sembra normale, dovreste consumare velocemente l’uovo preparando ad esempio una frittata.
3. Controlla l’aspetto della shell
I tuoi occhi possono anche aiutarti a identificare se un uovo è scaduto o commestibile.
Prima di consumare un prodotto è meglio ispezionarlo visivamente per evitare qualsiasi rischio. Secondo lo specialista è necessario verificare se il guscio non è polveroso, viscoso o fessurato.
Qualsiasi aspetto discutibile può rivelare la presenza di muffe. Inoltre, se il guscio è asciutto e sembra in buone condizioni, rompi l’uovo in una ciotola e identifica eventuali scolorimenti sospetti.
Tipicamente è un colore blu, rosa, nero o verde nell’albume o nel tuorlo. Infatti, può rivelare la crescita di batteri che possono causare intossicazioni alimentari.
Come confermato dalla dottoressa Julia Roux, gastroenterologa, la salmonella è un batterio che si può trovare nelle uova e nei preparati a base di uova crude o poco cotte, nonché nei latticini.
Questi germi possono causare la salmonellosi, un’intossicazione che provoca sintomi come febbre, diarrea, vomito e persino dolori addominali.
Inoltre, se il tuorlo o l’albume perdono, ciò potrebbe indicare che l’uovo è invecchiato ma potrebbe non aver raggiunto il limite di utilizzo.
