2) Salsa barbecue
Adesso cominciamo dalla base della salsa precedente. Fondamentalmente è lo stesso ma aggiungeremo alcuni ingredienti extra per renderlo perfetto per accompagnare le carni.
Ingredienti
- 1 tazza di latte freddo
- 3 spicchi d’aglio
- Paprica affumicata a piacere
- Sale, pepe nero e origano a piacere
- Olio c/n
Modalità di preparazione
1- Il metodo di preparazione è lo stesso della ricetta precedente, l’unica cosa che cambia è che alla fine, quando mettiamo la salsa in un contenitore, dobbiamo aggiungere la paprika e il pepe e mescolare molto bene con un cucchiaio.
3) Con panna acida
Se cerchiamo qualcosa di più cremoso possiamo aggiungere un po’ di panna. Questo è ottimo su tutti i tipi di carne, ma si nota di più sulle carni bianche come pollo o pesce (in questo caso si usa il mixer, ma potete farlo tranquillamente a mano).
Ingredienti
- 1 tazza di latte freddo
- 3 spicchi d’aglio
- 1 scatola di panna acida
- Succo di 1/2 limone
- Olio
- Sale, rosmarino e origano a piacere
Modalità di preparazione
1- Nel bicchiere del mixer aggiungete gli spicchi d’aglio e tritateli velocemente. Nel frattempo aggiungiamo la panna acida e il succo di limone.
2- Successivamente aggiungiamo l’olio sotto forma di filo mescolando fino a raggiungere la consistenza desiderata.
3- Passaggio successivo, aggiungiamo i condimenti.
4- Infine, mescoliamo ancora un po’ e ora possiamo metterlo in un contenitore e lasciarlo riposare in frigorifero per almeno 1 ora.
Gli diamo quel tempo affinché la crema assorba tutto l’aroma e il sapore dei condimenti. Puoi usarlo anche non appena finisci di mescolarlo.
4) Salsa verde
Sappiamo tutti che il mix tra aglio e prezzemolo è uno dei migliori. In questo caso non fa eccezione, poiché oltre a dargli un sapore incredibile, gli conferirà un colore verde piuttosto sorprendente.
- 1 tazza di latte freddo
- 3 spicchi d’aglio
- 1 scatola di panna acida
- Succo di 1/2 limone
- Olio
- Prezzemolo a piacere
- Sale e origano a piacere
Modalità di preparazione
1- In un frullatore, aggiungere gli spicchi d’aglio, il succo di limone e la panna. Frullare fino ad amalgamare gli ingredienti.
2- Poi aggiungiamo il prezzemolo (continuando a sbattere). L’idea è di aggiungere la quantità che desideri, poiché più prezzemolo aggiungi, più verde sarà la salsa.
3- Successivamente aggiungiamo l’olio fino a ottenere la consistenza desiderata.
4- Infine, diamo ancora 1 minuto di mescolazione e la salsa è pronta da servire.
