🥮 Patéllxhanes en Masa Filo con Tomates y Queso

🥮 Patéllxhanes en Masa Filo con Tomates y Queso
🔹 Ingredientes:
– 2 patéllxhanes (berenjenas)
– 15 tomates cherry
– 1 diente de ajo
– 1 cda de pasta de tomate
– Sal y pimienta al gusto
– Queso Leerdammer, Grana Padano o Parmesano (al gusto)
– Perejil fresco picado
– Hojas de masa filo
– Aceite de oliva
🔹 Preparación:
1. Corta las berenjenas en rodajas o cubos. Espolvorea sal y deja reposar 10–15 minutos para que suelten el amargor. Luego sécalas bien.