I tartufi salati sono piccole palline di formaggio senza cottura ricoperte con granella di frutta secca, semi e spezie. Si tratta di stuzzichini belli da vedere e molto golosi, pronti in appena 10 minuti e perfetti da servire come fresco antipasto ma anche come colorato finger food per aperitivi e buffet salati.
La preparazione è davvero semplice e può essere anche realizzata in anticipo: ti basterà amalgamare il formaggio cremoso e il salmone affumicato, formare delle palline con l’aiuto di due cucchiaini e poi rotolarle nella copertura che preferisci, noi ne abbiamo scelte 5: granella di pistacchi, mirtilli rossi essiccati, semi di sesamo, granella di nocciole e semi di papavero. Una volta pronti puoi mettere i tartufini in dei pirottini e posizionarli su un piatto da portata o un vassoio, alternando i colori per un effetto ancor più scenografico.
