L’inscatolamento è sempre stato un modo squisito per gustare le verdure tutto l’anno e il sottaceto, con il suo sapore agrodolce, è uno dei metodi più popolari.
Le barbabietole sott’aceto sono una preparazione classica che esalta il sapore terroso di questo ortaggio, aggiungendo una sfumatura piccante e dolce irresistibile.
Ingredienti
- 8 barbabietole fresche medie
- 1 tazza di aceto
- 1/2 tazza di zucchero
- 1-1/2 cucchiaini di chiodi di garofano interi
- 1-1/2 cucchiaini di pimento intero (o pimento)
- 1/2 cucchiaino di sale
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