Ingredientes:
4-5 patatas medianas (preferentemente de tipo para asar, como las Yukon Gold o Russet)
200 g de queso rallado (puedes usar queso mozzarella, cheddar, gouda o una mezcla de quesos)
2 cucharadas de aceite de oliva
1 diente de ajo (opcional, picado finamente o en polvo)
1 cucharadita de pimentón dulce (o picante, si prefieres)
Sal y pimienta al gusto
1/2 cucharadita de tomillo o romero seco (opcional)
1/4 taza de cebollín o perejil fresco picado (opcional, para decorar)
Instrucciones:
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