Corta el tocino en piezas delgadas.Mezcla de sal, ajo en polvo, pimienta, pimentón, coriandro, tomillo y laurel triturado.
Empaniza cada pieza de tocino con las especias.
Introduzca el tocino en frascos limpios sin compactar demasiado.
Coloque las tapas sin cerrar completamente y ponga los frascos en el horno frío.
Caliente el horno a 200ºC hasta que la grasa hierva, luego reduzca a 120ºC por 90 minutos.
Cierra las tapas con guantes mientras los frascos estén calientes y deja enfriar.
Almacena en un lugar oscuro y fresco. 🌒
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