Bastoncini di patate croccanti e formaggiosi con salsa all’aglio e all’aneto

Sale e pepe a piacere
Per la salsa all’aglio e all’aneto:

200 g di panna acida
2 spicchi d’aglio, schiacciati
1 mazzetto di aneto fresco, tritato
1 cucchiaio di succo di limone
Sale e pepe a piacere