Istruzioni:
Bistecca di pollo fritto:
Mescolare l’aglio in polvere, la paprika, il sale e il pepe nella farina in una ciotola poco profonda.
In un’altra ciotola, sbatti insieme il latticello e le uova.
Immergi ciascuna bistecca nel composto di farina, quindi immergila nel composto di latticello prima di immergerla nuovamente nel composto di farina, assicurandoti che siano ben ricoperte.
Scaldare l’olio vegetale a circa ½ pollice di profondità in una padella capiente a fuoco medio-alto.
Faire frire les steaks jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux côtés, environ 3 à 4 minuti de chaque côté. Ritirare la poêle e scolarla sulla carta assorbente.
Purè di patate:
Le patate vanno lessate in acqua salata per circa 15 minuti finché saranno tenere.
Scolare e rimettere le patate nella pentola; aggiungere il latte mentre si schiaccia fino a che liscio. Condire con sale e pepe.
Salsa:
Nella stessa padella utilizzata per cuocere le bistecche, scolare la maggior parte dei 2 cucchiai di olio.
Mescolare la farina e friggere per 1-2 minuti fino a quando diventa marrone chiaro.
Aggiungere progressivamente il latte in fouettant finché non si lascia il latte fino a quando la salsa non è evaporata. Aggiunta del sale e del pesce.
continua nella pagina successiva
