– Pepe (a piacere)
– prezzemolo fresco (per la decorazione)
Istruzioni:
1. Preparare le bistecche: togliere le costine dal frigorifero e lasciarle a temperatura ambiente per circa 30 minuti. Ciò garantisce una cottura più uniforme.
2. Rosolare le bistecche: in una padella larga, scaldare l’olio d’oliva a fuoco medio. Condire le bistecche con sale e pepe e metterle nella padella calda. Cuocere ogni bistecca per circa 4-5 minuti su ciascun lato, finché non sarà ben dorata e cotta al punto desiderato. Una volta cotte, togliete le bistecche dalla padella e adagiatele su un piatto. Coprire con un foglio di alluminio per mantenerlo caldo.
vedere il seguito alla pagina successiva
