BRIOCHE AL CIOCCOLATO

1. Preparazione dell’impasto: In una ciotola capiente, mescolate la farina, lo zucchero e il sale.

2. Sciogliete il lievito nel latte tiepido. Aggiungete questo composto e le uova alla ciotola con gli ingredienti secchi.

3. Mescolate bene fino a ottenere un composto omogeneo.

4. Aggiungere il burro a poco a poco, impastando. Continuare a impastare fino a ottenere un impasto morbido ed elastico.

5. Aggiungere le gocce o i pezzetti di cioccolato e mescolare bene.

6. Coprire la ciotola con un canovaccio umido e lasciare riposare l’impasto in un luogo caldo per 1-2 ore, o fino al raddoppio del volume.

7. Preriscaldare il forno a 180 °C.