Carosello e barattiere, cosa sono i meloni pugliesi che sanno di cetriolo

Composti principalmente da acqua e poverissimi di calorie, il carosello e il barattiere sono alimenti ricchi di proprietà benefiche. Altamente idratanti, diuretici e depurativi, questi piccoli meloni al sapore di cetriolo ci aiutano a contrastare la ritenzione idrica ed eliminare le tossine che il nostro corpo tende naturalmente ad accumulare; ideali per chi segue un regime alimentare ipocalorico e dimagrante, il carosello e il barattiere sono ricchi di vitamina C e vitamina A, sono ottima fonte di sali minerali, in particolare potassio, sodio, calcio e fosforo, essenziali per la salute del sistema cardiovascolare e per tenere sotto controllo i livelli di pressione sanguigna. Caroselli e barattieri, a differenza dei più comuni cetrioli di cui tanto ricordano il sapore, non contengono una sostanza chiamata cucurbitacine e sono, per questo motivo, decisamente più facili da digerire; ricchi di zolfo, presentano un’azione lenitiva e astringente e possono alleviare macchie e gonfiore della pelle.

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