Ecco una ricetta per preparare una deliziosa Charlotte al limone senza cottura:
Ingredienti:
Per la base:
- 200g di biscotti digestive
- 100g di burro fuso
Per il ripieno alla crema di limone:
- 400g di formaggio spalmabile
- 200g di panna montata
- 150g di zucchero a velo
- Scorza grattugiata e succo di 2 limoni
- 8g di gelatina in fogli (o 4g di gelatina in polvere)
Per la decorazione:
- Scorza grattugiata di limone
- Fette sottili di limone
- Zeste di limone candite (opzionale)
- Foglioline di menta (opzionale)
Procedimento:
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